“Per la qualità occorre tempo e passione”
La nostra filosofia è formata dall’esperienza che la cultura del mangiare sano, non è solo un bisogno primario dell’uomo ma deve essere anche un “atto consapevole”… un “Atto Agricolo”.
“L’atto del Mangiare prevede un percorso di appropriazione di valori”
l'uomo dissoda, lavora la terra, semina, segue la crescita della pianta e facilita ciò che è il prodotto della natura. Ricordandolo, emerge la valenza del lavoro dell'uomo. il rispetto delle persone e il legame con la natura.
“Meno Fast più Slow”
È di fondamentale importanza capire da dove vengono i prodotti che mangiamo, come sono stati fatti, da chi e perché.
Il dinamismo frenetico mediatico che caratterizza l’attuale generazione ha fatto sì che i valori e le tradizioni che hanno accompagnato la nostra crescita si stiano perdendo
“Mangiare è una Necessità, Mangiare Intelligentemente è un’Arte”
Da ciò deriva che “ Noi siamo ciò che Mangiamo”
