Prosciutto Crudo intero con osso di Suino Umbro 12 Kg

Il prosciutto è ricavato esclusivamente da suini pesanti allevati in Umbria dal peso vivo medio di 180 Kg. Con un’accurata selezione, vengono individuati i prosciutti che verranno numerati ed andranno a comporre una produzione strettamente artigianale e quantitativamente non costante. Il prosciutto viene poi stagionato per circa 22-24 mesi nelle nostre cantine, per avere a fine maturazione un magro dal colore rosso scuro con venature di grasso. Il profumo è delicato ed inebriante, sapore intenso, leggermente sapido con leggero sentore di aglio.​​​​​​

Il Norcino mette a vostra disposizione diverse varianti di acquisto:
- Disossato in 4 PZ Sottovuoto 
- Fettato a macchina oppure a mano (IL Taglio Tradizionale, delicato, che non scalda il prodotto, fette lunghe e del giusto spessore) con una resa di circa 7 Kg di prosciutto. 

SKU Prosciutto Crudo intero con osso di Suino Umbro