Taleggio DOP Valsassina

Il Taleggio è un formaggio DOP a pasta molle prodotto con latte vaccino intero. Prodotto originario di un paesino chiamato Pasturo, nel cuore della Valsassina, dove trova il microclima ideale per esprimere al meglio le sue raffinate qualità. L’aroma è intenso, la cremosità avvolgente, il sapore dolce e non troppo sapido, con la stagionatura acquista note leggermente piccanti. Il marchio DOP garantisce la provenienza del latte, le caratteristiche della preparazione e i luoghi di stagionatura, ed è conferito dal Consorzio per la Tutela solo alle aziende che ne rispettano il restrittivo disciplinare di produzione.

SKU Taleggio DOP Valsassina