Formaggio Moesin giovane

Il Moesin è, come dice il nome, (dal dialetto veneto) un formaggio "molle", pertanto si presenta fresco quindi dalla breve stagionatura, di solito circa 20/30 giorni.
La crosta è sottile, abbastanza elastica, liscia, di colore paglierino. La pasta è morbida, compatta, di colore avorio o paglierino chiaro. L'occhiatura è rada, di dimensione media, irregolarmente distribuita o assente. Il prodotto presenta un’intensità di sapore media, medio/bassa, in bocca prevalgono le note lattiche fresce e di erba fresca, leggerissimi i sentori fruttati.

SKU Formaggio Moesin giovane