0

Il tuo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti: 0
Totale prodotti: € 0,00

Vai al carrello

Cabrales DO

Il Cabrales è un formaggio spagnolo prodotto con latte crudo misto, vaccino, ovino e caprino, nelle regione delle Asturie, nel nord della penisola Iberica, e viene stagionato almeno 4 mesi. Si tratta di un blu, un formaggio erborinato, con pasta compatta caratterizzata da venature blu/verdastri dovute all'azione di una muffa specifica: il Penicillium roqueforti. L'azione del microrganismo durante la maturazione durante la maturazione ammorbidisce la pasta favorendo una cremificazione della stessa. Tra i sapori spicca senza dubbio la sapidità, intensa, con una piacevole nota amara sul finale, non manca anche la piccantezza data anch'essa dalla muffa. Tra gli aromi si percepiscono importanti note animali dovute al latte di pecora e capra, sentori di sottobosco e speziato con piacevoli note finali di frutta matura.

SKU Cabrales DO

15,90
Peso
Acquisti
sicuri
AGGIUNGI AL CARRELLO

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

Quantità massima acquistabile per il prodotto raggiunta

Vai al carrello

Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Lunedì 03/10

Stagionatura: Media
Nazione: Spagna