Vino bianco di bella struttura, equilibrato ed elegante. Al naso presenta note floreali e di tiglio, timo e fiori di acacia si alternano a delicate sfumature di cocco, vaniglia e cioccolato bianco. Il gusto è sapido e fragrante con una lunga persistenza nel finale e, al tempo stesso, bilanciato con un’acidità rinfrescante.
-Uva utilizzata:
Trebbiano Grechetto e Vermentino, nel vigneto di collina ‘’il pino’’, raccolte a settembre
-Abbinamenti:
Piatti di alta cucina, in particolare pesce e crostacei,inoltre è particolarmente indicato con:
risotti specialmente se a base di tartufo, cappelletti in brodo, e carni bianche come spiedini di pollo grigliati.
