Montefalco Sagrantino DOCG riserva ‘’Spinning beauty’’ Caprai cassa di legno
Dal più antico vigneto di selezione clonale Monte della Torre e dal cento per cento di uve sagrantino, clone Cobra, nasce questo vino ricco di personalità e fascino.
Al naso si percepisce grande forza aromatica dove le note terziarie si fondono alle percezioni di cioccolato, confetture di frutti di bosco neri e rossi e spezie dolci. Il segno dell'elevazione in rovere si fa ulteriormente sentire nelle sfaccettature balsamiche lignee, nei cenni di incenso e nella densa componente tostata che marca un quadro aromatico estremamente ampio, al palato si presenta grintosamente tannico, corposo e fresco. Ha persistenza lunga e coerente, denotando nel complesso una spiccata personalità
-Uve utilizzate:
100% Sagrantino
-Vigneto:
Monte della Torre
-Numero di bottiglie prodotte in edizione limitata:
900
-Vinificazione:
8 anni in barrique di rovere francese e almento 8 mesi in bottiglia
-Abbinamenti:
importanti appuntamenti culinari
