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Montefalco Rosso DOC


colore rosso rubino. Profumo intenso e fruttato, ricorda ciliegia e frutti di bosco. Al palato risulta secco, equilibrato e di buona struttura. La freschezza del Sangiovese gli conferisce un’ottima bevibilità.
-Uve utilizzate:
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Montepulciano 15%.
-Vinificazione
separata per singole varietà. Fermentazione sulle bucce a 28°C. Macerazione di circa 2-3 settimane.
Continua con assemblaggio delle varietà e maturazione in botti di rovere da 25 hl per 12 mesi, illimpidimento statico in vasche di cemento per 6 mesi; in bottiglia per 6 mesi.
-Abbinamenti:
vino da tutto pasto si abbina a primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse e formaggi stagionati. ​​​​​​​

SKU Montefalco Rosso DOC

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