Composte e Mieli da abbinare

Delizia dolce al Vino Rosso pregiato 100g

€ 7,50

-Ingredienti: Vino Sagrantino di Montefalco 60% Zucchero Pectina -Avvertenze: Può contenere tracce di frutta guscio, sedano e derivati del latte. Conservare in un luogo fresco e asciutto, una volta aperto conservare in frigo. -Consigli d’uso: Gustosissima spalmata sul pane, ideale accompagnamento per i formaggi, in particolare con il nostro Cacio di Vicio Ciucco ed il "fratello maggiore" Capolavoro Ciucco.

Chutney agrodolce di Mango e Peperone 150g

€ 8,40

-Ingredienti: mango 48%, peperoni 20%, scalogno, zucchero di canna, aceto di mele, olio di semi, sale, basilico fresco (PUO' CONTENERE FRUTTA  A GUSCIO) Senza Conservanti -Consigli d’uso: Da degustare con Formaggi salumi questa composizione permette di essere abbinata anche su pesci e crostacei  

Chutney Agrodolce alla Fragola e Cetriolo 150g

€ 8,40

-Ingredienti: fragola 53%, cipolla bianca, zucchero di canna, aceto di mele, cetriolo, menta, olio di semi, sale. Senza Conservanti -Consigli d’uso: Ottimo su salumi, formaggi freschi e semistagionati di mucca e di capra  

Chutney Agrodolce Fichi e Finocchio e pepe rosa 150g

€ 8,40

-Ingredienti: fichi 48%, finocchi 20%, scalogno, zucchero di canna, aceto di mele, rafano, olio di semi, sale, pepe rosa (può contenere frutta a guscio) Senza Conservanti -Consigli d’uso: Perfetto con qualsiasi Formaggio o Salume, sfizioso con il foie gras  

Chutney Agrodolce Pesca Gialla Mandorle e Scalogno 150g

€ 8,40

-Ingredienti: pesca gialla 48%, scalogno 20%, zucchero di canna, aceto di mele, MANDORLE AFFETTATE, sale (CONTIENE FRUTTA  A GUSCIO) Senza Conservanti -Consigli d’uso: Si crea una gustosissima Sinfonia con qualsiasi tipo di Formaggio  

Chutney Agrodolce Mela Golden Rafano e Pomodoro verde passito 150g

€ 8,40

-Ingredienti: mela 48%, pomodori verdi 20%, cipolla rossa, zucchero di canna, aceto di mele, rafano, olio di semi, sale, pepe (PUO' CONTENERE FRUTTA  GUSCIO) Senza Conservanti -Consigli d’uso: Perfetto su salumi, porchette e formaggi stagionati

Gelatina di petali di rosa 100g

€ 6,50

-Ingredienti: Infuso di rose (52%-acqua 55%, petali di rose 42%, limone 2%, zucchero 47%, agar agar<1%) Senza Conservanti -Consigli d’uso: Buonissima con Caprini ed erborinati delicati  

Confettura Extra di Prugne e Vaniglia 220g

€ 6,50

-Ingredienti: Prugne 75%, zucchero di canna, limone 1%, Vanillina 1% Senza Conservanti -Consigli d’uso: Da non perdere l’accostamento a formaggi stagionati ed erborinati.  

Confettura di Melecotogne e Cannella 220g

€ 6,50

-Ingredienti: Melecotogne 69%, zucchero di canna, Cannella <1%, Senza Conservanti -Consigli d’uso: si abbina in maniera naturale a salumi e formaggi, risulta eccellente con i caprini, con la ricotta e con molti pecorini sia freschi come un primo sale di pecora, che semistagionati.

Confettura extra di fichi 220g

€ 6,50

-Ingredienti: Fichi 75%, zucchero di canna, succo di limone, Senza Conservanti -Consigli d’uso: Da non perdere l’accostamento ad un formaggio brie o ad un pecorino di fossa piccante e deciso.

Confettura di fichi pere e mele 220g

€ 6,50

-Ingredienti: Fichi 50%, zucchero di canna, pere 15%, mele 10%, succo di limone, Senza Conservanti -Consigli d’uso: Da non perdere l’accostamento ad un formaggio brie o ad un pecorino di fossa piccante e deciso. Molto raffinata se servita con formaggi muffiti o erborinati come gorgonzola e roquefort.  

Composta di cipolle rosse di cannara 105g

€ 5,10

-Ingredienti: cipolle 66%, Zucchero di canna, Aceto balsamico di Modena IGP, Succo di limone, Senza Conservanti -Consigli d’uso: Ottimo l’abbinamento con formaggi semistagionati e stagionati di vacca e pecora.  

Miele d’Acacia 30g

€ 2,47

Oltre che essere un ottimo medicinale naturale per i bambini che hanno problemi gastrointestinali e respiratori il miele d’Acacia è perfetto come abbinamento ad  Erborinati come il gorgonzola, provolone e pecorino sia semistagionati che più stagionati.

Miele di Castagno 30g

€ 2,47

Oltre che essere raccomandato in tutti i casi di cattiva circolazione del sangue e adatto a tutte le persone anemiche, affaticate, asteniche. Il miele di castagno consente abbinamenti perfetti con ogni tipo di caciotta, caciocavallo, caprini ed anche Parmigiano più o meno stagionato.

Miele Millefiori da apicoltura Umbra 500g

€ 8,90

Il millefiori tipico della zona collinare di Norcia, situata all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. I fiori protagonisti di questo fantastico prodotto sono: la lupinella, l’erba medica, il trifoglio selvatico e fiori di campo in genere. E’ un miele particolarmente versatile il che rende difficile trovare un prodotto caseario che stona in abbinamento a questa varietà

Miele d’Acacia aromatizzato al tartufo 30g

€ 6,50

-Ingredienti: miele d’acacia 95%, tartufo estivo 5% -Consigli d’uso: Si consiglia caldamente di accompagnarlo a formaggi di alpeggio, giovani e stagionati.  

Chutney Agrodolce Frutti di Bosco e Cipolla rossa 150g

€ 8,40

-Ingredienti: frutti di bosco in quantità variabile (lamponi, more, ribes, fragoline di bosco, mirtilli) 50,6%, cipolla rossa 21%, zucchero di canna grezzo, aceto di mele, olio di semi di girasole, sale. Senza Conservanti -Consigli d’uso: Perfetto su salumi, carni e formaggi stagionati.