Territorio e Ambiente
Le colline vicine foligno, nel cuore della fascia olivata Assisi/Spoleto, ospitano l'azienda della famiglia Viola. Queste terre, popolate da sempre da maestosi ulivi, offrono un ambiente ideale per la coltivazione dell’olivo grazie al terreno calcareo e sassoso, al clima mite, ventilato e non eccessivamente umido. Le piante, baciate perennemente dal sole, sorgono prevalentemente su pendii ripidi, garantendo una sana crescita dei frutti.
Impegno e Sostenibilità
L'azienda Viola si impegna concretamente e costantemente nella coltivazione degli uliveti, rispettando l’ambiente e mantenendo integro l’ecosistema. Promuovono pratiche agricole tradizionali e un sistema di coltivazione che utilizza prodotti naturali, custodendo la biodiversità della terra e le sue risorse naturali. Lavorano con grande cura e rispetto, investendo energie, professionalità e risorse per preservare l’unicità del territorio. Adottano tecnologie di ultima generazione per gestire al meglio le criticità dovute ai cambiamenti climatici.
Qualità e Innovazione.
La famiglia Viola produce oli extra vergine di oliva sani, ideali per una corretta dieta alimentare. Utilizzano impianti ad alta tecnologia per l’estrazione di oli di alto profilo qualitativo, con basso consumo energetico e idrico. L’economia circolare è un principio fondamentale: i reflui oleari derivanti dalla lavorazione delle olive sono riutilizzati agronomicamente e i materiali per il confezionamento sono eco sostenibili.
Cultura dell'Olio e Formazione.
La famiglia Viola si impegna a diffondere la cultura dell’olio extra vergine di oliva di alta qualità, promuovendo un cambiamento verso un’alimentazione sana. Mettono a disposizione dei loro clienti l’esperienza e le conoscenze acquisite, offrendo una formazione costante per aumentare la consapevolezza dell’uso di prodotti sani e di qualità eccellente in cucina.
Responsabilità Ambientale.
Nel frantoio Viola, ogni passaggio produttivo è svolto nel rispetto dell’ambiente. Investono in pratiche sostenibili e tecnologie avanzate per minimizzare l’impatto ambientale. La famiglia Viola si sente responsabile della tutela del territorio delle colline folignate e si impegna ogni giorno a rispettare e preservare questo prezioso ecosistema.
